Heute war es aber echt an der Zeit, die letzen Süssmaiskolben aus dem MILPA-Beet (=Mischkultur nach den 3-indianischen-Schwestern mit Mais, Bohnen und Kürbis) zu ernten. Die optimale Reife (wenn der Milchsaft aus den Maiskörnchen austritt, wenn man mit dem Fingernagel reinpresst) ist nähmlich bereits leicht überschritten und drum eilt's nun. Schon interessant, wie schnell das beim Süssmais von "endlich und zwar optimal reif und erntefertig" zu "ui,- schon fast zu hart" kippt!
Jedenfalls hab ich nochmals an die 15 Kolben blanchiert und dann abgesäbelt als Einzelkörnchen in Säcken lose eingefroren. So kann ich den ganzen Winter über ohne diesen doofen Dosenmais auskommen und das macht mich froh!
Aus dem Rest gabs übrigens mit Kartoffeln, Ei, Zucchini, Tomaten und Ziegenfrischkäse einen guten Auflauf.
Es ist ein alljährliches Spektakel für meine Augen, wenn gegen Ende des Sommers sich langsam die Beete verändern. Die Blattmasse an "allgemeinem Grün" nimmt langsam ab und die orange Farbe der Kürbisse im selben Atemzug stetig an Intensität zu. So entdecke ich dann plötzlich Monsterkürbisse irgendwo zwischen den Sachen liegen, die ich davor nicht mal erahnt habe.....!!! IRRE!!!
Heute beispielsweise fielen mir fast die Augen aus dem Kopf,- bzw. die Laatschen von den Füssen, als ich einen "Langen von Neapel" fand, der einer mittelgrossen Meeresrobbe gleich wie gestrandet zwischen den Sprossenkohlreihen lag. Noch fast ganz grün und somit gut getarnt.
*Potztuusig"!
Ich hab offengestanden keinen Plan, wie wir dieses "Viech" jemals verspeisen sollen!!! . - Ich glaub dazu brauchts im Herbst dann wohl ein Kürbisfest!!! :-)
Jedenfalls hab ich nochmals an die 15 Kolben blanchiert und dann abgesäbelt als Einzelkörnchen in Säcken lose eingefroren. So kann ich den ganzen Winter über ohne diesen doofen Dosenmais auskommen und das macht mich froh!
Aus dem Rest gabs übrigens mit Kartoffeln, Ei, Zucchini, Tomaten und Ziegenfrischkäse einen guten Auflauf.
Es ist ein alljährliches Spektakel für meine Augen, wenn gegen Ende des Sommers sich langsam die Beete verändern. Die Blattmasse an "allgemeinem Grün" nimmt langsam ab und die orange Farbe der Kürbisse im selben Atemzug stetig an Intensität zu. So entdecke ich dann plötzlich Monsterkürbisse irgendwo zwischen den Sachen liegen, die ich davor nicht mal erahnt habe.....!!! IRRE!!!
Heute beispielsweise fielen mir fast die Augen aus dem Kopf,- bzw. die Laatschen von den Füssen, als ich einen "Langen von Neapel" fand, der einer mittelgrossen Meeresrobbe gleich wie gestrandet zwischen den Sprossenkohlreihen lag. Noch fast ganz grün und somit gut getarnt.
*Potztuusig"!
Ich hab offengestanden keinen Plan, wie wir dieses "Viech" jemals verspeisen sollen!!! . - Ich glaub dazu brauchts im Herbst dann wohl ein Kürbisfest!!! :-)
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