Zum gestrigen Beitrag hab ich euch übrigens grad noch 2 Fotos reingestellt. Die neuen Hennen und der Hahn sind noch schwierig "festzuhalten", weil sie so g'schwind sind.....
Das ist unser Krauttopf. Den haben wir am 8. Oktober vollgehobelt. Und zwar RANDVOLL!
Ganze 36kg Kraut packten wir in diesen 25-kg-Gärtopf rein.....zügelten das Ding dann in einer spektakultären Autofahrt hier an den Linzenberg rauf....staunten, wie er bald zu "Blubbern" begann......bald darauf sogar "überlief"......und sorgten und folgedessen bald mehr ums Kraut als dass wir uns darauf freuten.
Ich glaubte nähmlich, das Zeugs sei alles verdorben, weil der Topf eben diesmal ZU voll gefüllt war.
- So wollte ich nun wochenlang gar nicht mal den Deckel heben.
Weil der Mut fehlte.
Heute aber dachte ich mir, ich brings lieber im alten Jahr noch hinter mich und machte mich heimlich an den Topf ran, damit keiner sehen würde, was mich da erwartete.
Einweghandschuhe an beide Hände.
Die Wasserrinne fein säuberlich von Kahmhefefetzchen und Wasser mit Staub reinigen und trockenpolieren.
Tief einatmen.
Laaangsam den völlig verstaubten Deckel heben.
Dann die Augen öffnen.
WAS!?!?
Mir stieg ein säuerlich-appetitlich-krautiger Duft in die Nase und meine Augen standen gefühlte 4 mm hervor, als ich erkannte, dass da alles tiptop geklappt hatte!
Das war alles knackig-sauberes Sauerkraut geworden. Logo, dass ich sogleich mit einer Gabel voll zu meinem Schatz rannte... "Augen zu!!! Überraschung!!! Mund auf!"- rief und ihm ein Häppchen in den Mund stopfte. WOW!!!
Wir freuen uns sehr!
Diese vitaminreiche Kost ist gerade jetzt eine Kostbarkeit und gibt uns nun über Wochen bestimmt gute Kraft und Energie! DANK-SEI-GOTT für diese Gabe!
Ganze 36kg Kraut packten wir in diesen 25-kg-Gärtopf rein.....zügelten das Ding dann in einer spektakultären Autofahrt hier an den Linzenberg rauf....staunten, wie er bald zu "Blubbern" begann......bald darauf sogar "überlief"......und sorgten und folgedessen bald mehr ums Kraut als dass wir uns darauf freuten.
Ich glaubte nähmlich, das Zeugs sei alles verdorben, weil der Topf eben diesmal ZU voll gefüllt war.
- So wollte ich nun wochenlang gar nicht mal den Deckel heben.
Weil der Mut fehlte.
Heute aber dachte ich mir, ich brings lieber im alten Jahr noch hinter mich und machte mich heimlich an den Topf ran, damit keiner sehen würde, was mich da erwartete.
Einweghandschuhe an beide Hände.
Die Wasserrinne fein säuberlich von Kahmhefefetzchen und Wasser mit Staub reinigen und trockenpolieren.
Tief einatmen.
Laaangsam den völlig verstaubten Deckel heben.
Dann die Augen öffnen.
WAS!?!?
Mir stieg ein säuerlich-appetitlich-krautiger Duft in die Nase und meine Augen standen gefühlte 4 mm hervor, als ich erkannte, dass da alles tiptop geklappt hatte!
Das war alles knackig-sauberes Sauerkraut geworden. Logo, dass ich sogleich mit einer Gabel voll zu meinem Schatz rannte... "Augen zu!!! Überraschung!!! Mund auf!"- rief und ihm ein Häppchen in den Mund stopfte. WOW!!!
Wir freuen uns sehr!
Diese vitaminreiche Kost ist gerade jetzt eine Kostbarkeit und gibt uns nun über Wochen bestimmt gute Kraft und Energie! DANK-SEI-GOTT für diese Gabe!
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