Heute habe ich das tolle Wetter genutzt, um eine ganz neue Art der Outdoorküche zu basteln und das ging so:
Weil schon einiges an Spinat erntereif ist und ich den Platz auf den Beeten langsam für die Sommerkulturen frei machen möchte, entschloss ich mich heute kurzerhand zu einer Küchensession.
"Spinat blanchieren und einfrieren" stand auf dem Plan.
Der Spinat aus dem Gewächshaus war praktisch blitze-blank und staubfrei :-) und musste kaum verlesen werden. Das ging fix. Aber derjenige von den Beeten zeigte Spuren des gestrigen kurzen Hagelschauers und war vom Mulchheu und von Erdspritzern des Regens verunreinigt und als ich dann am Regenfass vorbei in die Küche wolle, kam mir die Idee:
Draussen waschen!
Schnell waren einige saubere Chromstahl-Schüsseln gerichtet und in mehreren Durchgängen konnte ich so (mit Gummistiefeln und Regenkapuzenjacke) draussen das Gemüse gleich mit frischem Regenwasser sortieren und waschen. Total COOL, sag ich euch! Es machte derart Spass, dass ich gleich nochmals eine grosse Portion davon richtete.
Das Verblüffende nur am Spinat ist, dass man echt "ein halbes Gewächshaus voller Spinat" in 3-4 kleine Tiefkühlböxlein verquanten kann, weil er beim blanchieren so stark zusammen fällt. Tja.
Unterm Strich also wenig Ertrag.
Aber viiiiel Spass! :-)
Weil schon einiges an Spinat erntereif ist und ich den Platz auf den Beeten langsam für die Sommerkulturen frei machen möchte, entschloss ich mich heute kurzerhand zu einer Küchensession.
"Spinat blanchieren und einfrieren" stand auf dem Plan.
Der Spinat aus dem Gewächshaus war praktisch blitze-blank und staubfrei :-) und musste kaum verlesen werden. Das ging fix. Aber derjenige von den Beeten zeigte Spuren des gestrigen kurzen Hagelschauers und war vom Mulchheu und von Erdspritzern des Regens verunreinigt und als ich dann am Regenfass vorbei in die Küche wolle, kam mir die Idee:
Draussen waschen!
Schnell waren einige saubere Chromstahl-Schüsseln gerichtet und in mehreren Durchgängen konnte ich so (mit Gummistiefeln und Regenkapuzenjacke) draussen das Gemüse gleich mit frischem Regenwasser sortieren und waschen. Total COOL, sag ich euch! Es machte derart Spass, dass ich gleich nochmals eine grosse Portion davon richtete.
Das Verblüffende nur am Spinat ist, dass man echt "ein halbes Gewächshaus voller Spinat" in 3-4 kleine Tiefkühlböxlein verquanten kann, weil er beim blanchieren so stark zusammen fällt. Tja.
Unterm Strich also wenig Ertrag.
Aber viiiiel Spass! :-)
RSS Feed
