Von "Nüsslisalat" reden die Schweizer. Die Österreicher nennen ihn "Vogerlsalat"und gebildete Menschen sprechen gar von "Feldsalat" (was nicht heissen will, dass die Eidgenossen oder Austrianer nicht gebildet seien:-)
Und weil ich diesen Salat gerne mag, weil ich eben allen Salat gerne mag, säte ich ihn heute aus.
Dabei merke ich, dass es eigentlich jedes Jahr wieder so ist, dass in Sachen Saaten im September einfach langsam die Luft draussen ist und die Liebe zum Detail bei den Samenkörnern im Wusel des Erntens und Einkochens irgendwie verloren geht.
Halbherzig eher lege ich die Sämchen aus. Mit einem danach leicht schlechtem Gewissen, weil ich finde Säen ist wesentlich und ich will da ganz bei der Sache sein.
Hm. Aber eben: In der Küche steht schon ein Topf Wasser am Herd, um Romanesco zu blanchieren.
...und ehrlich gesagt: Es gibt auch Nüsslisalat Setzlinge und wenn ich die Anfangs Oktober pflanze, dann reichts immer noch für weihnachtlichen Feldsalat.
Also hab ich zur Not einen Plan B im Köcher.
;-)
Und weil ich diesen Salat gerne mag, weil ich eben allen Salat gerne mag, säte ich ihn heute aus.
Dabei merke ich, dass es eigentlich jedes Jahr wieder so ist, dass in Sachen Saaten im September einfach langsam die Luft draussen ist und die Liebe zum Detail bei den Samenkörnern im Wusel des Erntens und Einkochens irgendwie verloren geht.
Halbherzig eher lege ich die Sämchen aus. Mit einem danach leicht schlechtem Gewissen, weil ich finde Säen ist wesentlich und ich will da ganz bei der Sache sein.
Hm. Aber eben: In der Küche steht schon ein Topf Wasser am Herd, um Romanesco zu blanchieren.
...und ehrlich gesagt: Es gibt auch Nüsslisalat Setzlinge und wenn ich die Anfangs Oktober pflanze, dann reichts immer noch für weihnachtlichen Feldsalat.
Also hab ich zur Not einen Plan B im Köcher.
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