Früher sagte man "Butterschmalz". Heute klingts viel schöner! "GHEE" nennen die Menschen das nähmlich, was entsteht, wenn man Butter auslässt, um das dadurch erhaltene Fett dann zum Braten und Backen einsetzten zu können.
Und weil wir nun endlich selbst Butter haben, mach ich nun auch das Ghee selber. Eine spassige und spimpe Sache, die mir gar etwas adventlich anmutet.
Und es war Liebe auf den ersten Biss!
Denn es ist einfach köstlich caramellig-buttrig-erdig-vanillig....mhhhh!!!
Und alles was man damit zubereitet schmeckt echt gleich nochmals um Welten besser!
Ghee ist die geklärte Butter des Ayurveda. In europäischen Regionen wird sie oft auch Butterschmalz genannt. Ghee ist Lebensmittel und Medizin in einem. Im Vergleich zur Butter hat Ghee interessante Vorteile. Auch kann Ghee sowohl innerlich als auch äusserlich eingesetzt werden und stellt in beiden Formen ein unverzichtbarer Bestandteil der ayurvedischen Heilkunst dar. Im Ayurveda wird Ghee – das goldene Elixier – insbesondere zur Entgiftung eingesetzt, kann aber auch – mit speziellen Kräutern zubereitet – gegen Psoriasis, erhöhte Cholesterinwerte, Arteriosklerose und vieles mehr helfen.
Und weil wir nun endlich selbst Butter haben, mach ich nun auch das Ghee selber. Eine spassige und spimpe Sache, die mir gar etwas adventlich anmutet.
Und es war Liebe auf den ersten Biss!
Denn es ist einfach köstlich caramellig-buttrig-erdig-vanillig....mhhhh!!!
Und alles was man damit zubereitet schmeckt echt gleich nochmals um Welten besser!
Ghee ist die geklärte Butter des Ayurveda. In europäischen Regionen wird sie oft auch Butterschmalz genannt. Ghee ist Lebensmittel und Medizin in einem. Im Vergleich zur Butter hat Ghee interessante Vorteile. Auch kann Ghee sowohl innerlich als auch äusserlich eingesetzt werden und stellt in beiden Formen ein unverzichtbarer Bestandteil der ayurvedischen Heilkunst dar. Im Ayurveda wird Ghee – das goldene Elixier – insbesondere zur Entgiftung eingesetzt, kann aber auch – mit speziellen Kräutern zubereitet – gegen Psoriasis, erhöhte Cholesterinwerte, Arteriosklerose und vieles mehr helfen.
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