Oh, wie ich sie liebe, diese erste Frühsommergartenerntezeit!
Fertig mit der "grünen Welle" in der Küche, bei der Spinat in allen Varianten zum Einsatz kommt; Licht am Ende der Lauch- und Kohlgerichte! Denn nun erobern Brokkoli, Zuckerschoten; knackige süsse Erbsen; erste Fenchelknollen und Kohlrabis die Küche und diverse Salate werden mit Radieschen, frischen Kräutern und Blüten aufgemotzt.
Mhhh.....!!! Wir schwelgen wahrlich im Vitaminrausch!
So es geht, wird da und dort immer wieder eine Portion abgezwackt und landet dann blanchiert im Tiefkühler.....
....wo grad das Fleisch von 7 feinsäuberlich vom Profimetzger zerlegteten Ziegengitzis lagert und drum der Platz eng und enger wird.
Fakt ist: Sobald nun auch die ersten Johannisbeeren erntereif sind, brauche ich wohl definitiv eine zweite Gefriertruhe.
Fertig mit der "grünen Welle" in der Küche, bei der Spinat in allen Varianten zum Einsatz kommt; Licht am Ende der Lauch- und Kohlgerichte! Denn nun erobern Brokkoli, Zuckerschoten; knackige süsse Erbsen; erste Fenchelknollen und Kohlrabis die Küche und diverse Salate werden mit Radieschen, frischen Kräutern und Blüten aufgemotzt.
Mhhh.....!!! Wir schwelgen wahrlich im Vitaminrausch!
So es geht, wird da und dort immer wieder eine Portion abgezwackt und landet dann blanchiert im Tiefkühler.....
....wo grad das Fleisch von 7 feinsäuberlich vom Profimetzger zerlegteten Ziegengitzis lagert und drum der Platz eng und enger wird.
Fakt ist: Sobald nun auch die ersten Johannisbeeren erntereif sind, brauche ich wohl definitiv eine zweite Gefriertruhe.
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