Für die sehr kälteempfindlichen, derzeit an jedem Beetrand wild wuchenden Kapuzinerkresseranken ist das der alljährliche Gnadenstoss.
Für das Wintergemüse aber erst der Start in eine neue Saison für unsere Küche. Wir freuen uns auf Lauch, die diversen Kohlarten und knackige Zicchoriensalate. - Denn wie ihr sehen könnt, sind unsere Beete auch im Winter niemals leer.
Sogar der Mangold ist sehr frosttolerant und bevors nicht wirklich empfindlich kalt wird, kann man davon noch laufend was ernten. - Wenn auch das Wachstum der Pflanzen logischerweise nun eingestellt ist.