Nach dem meine Lieben in einen wahren Holundersammelrausch verfallen sind und gleich sackweise Blütendolden heimbrachten, blieb mir nicht viel anderes übrig, als diese zu verarbeiten.
Es gab zum einen Holunderblütensirup, welchen ich 48 h lang zur Intensiveriung des Aromas ziehen liess und dann steril abgefüllt habe. Und dann gabs auch noch Holunderblütengelee mit nur ganz wenig Zuckerzugabe und dafür mit eigenem Süssmost eingekocht.
Mhhhh......
Da kommen die ersten eigenen Erdbeeren grad gelegen um einen wundervollen Nachtisch zu probieren.
Es gab zum einen Holunderblütensirup, welchen ich 48 h lang zur Intensiveriung des Aromas ziehen liess und dann steril abgefüllt habe. Und dann gabs auch noch Holunderblütengelee mit nur ganz wenig Zuckerzugabe und dafür mit eigenem Süssmost eingekocht.
Mhhhh......
Da kommen die ersten eigenen Erdbeeren grad gelegen um einen wundervollen Nachtisch zu probieren.
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