"Ich heiss ja nicht Leonardo!" scheint sich LAURiN zu denken.

Unsere Laufenten hocken heute, kaum dem Stall entlassen, in der Morgendämmerung etwas verdattert vor ihrem gelieben Teich.
Baden geht nicht. Bestenfalls Schlittschuhlaufen.
So schnattern sie missmutig vor sich hin, bis ich meinen Kaffee fertig hab und ihnen Thermogummibestiefelt (ach, im Winter ist hab ich echt nur EIN Lieblingswort und das geht "Thermo"!!!) mit einem schweren Vorschlaghammer das Plantschbecken aufpickle.
Doch baden? Nicht um die Burg! Sie machen heute aus Furcht vor den grossen Eisschollen echt Badepause. Das habe ich bei denen noch nie erlebt!

Tja,- selbst wenn LiLLiFEE hoch melodiös das Lied "My heart will go on" schnabelt und bereit wäre, sich wie Kate an der Teichweide fest zu klammern. - Nix zu machen. LAURiN ist heute eine Landente.

Früher sagte man "Butterschmalz". Heute klingts viel schöner! "GHEE" nennen die Menschen das nähmlich, was entsteht, wenn man Butter auslässt, um das dadurch erhaltene Fett dann zum Braten und Backen einsetzten zu können.
Und weil wir nun endlich selbst Butter haben, mach ich nun auch das Ghee selber. Eine spassige und spimpe Sache, die mir gar etwas adventlich anmutet.

Und es war Liebe auf den ersten Biss!
Denn es ist einfach köstlich caramellig-buttrig-erdig-vanillig....mhhhh!!!
Und alles was man damit zubereitet schmeckt echt gleich nochmals um Welten besser!

Ghee ist die geklärte Butter des Ayurveda. In europäischen Regionen wird sie oft auch Butterschmalz genannt. Ghee ist Lebensmittel und Medizin in einem. Im Vergleich zur Butter hat Ghee interessante Vorteile. Auch kann Ghee sowohl innerlich als auch äusserlich eingesetzt werden und stellt in beiden Formen ein unverzichtbarer Bestandteil der ayurvedischen Heilkunst dar. Im Ayurveda wird Ghee – das goldene Elixier – insbesondere zur Entgiftung eingesetzt, kann aber auch – mit speziellen Kräutern zubereitet – gegen Psoriasis, erhöhte Cholesterinwerte, Arteriosklerose und vieles mehr helfen.

Über den zukünftigen Inhalt des samstäglichen Bauprojektes (von dem ich gestern hier berichtet habe) darf weiterhin spekuliert werden. Ich unterstehe in dieser Angelegenheit leider noch der Schweigepflicht.

Aber eine erfreuliche Meldung fürs 11. Adventsfenster habe ich für euch:
Die beiden XXXL Kürbisse der Sorte "Langer von Neapel" die leider im Heustock einen betriebsunfall erlitten haben sind vor dem sicheren Verfaulen gerettet worden. Es fanden sich zwischenzeitlich nähmlich liebe, dankbare Abnehmer und die Kürbisscheiben wurden in Suppen und Gratins aber auch Spätzle ihrer letzte Bestimmung zugeführt.

Der Samstag war mental so streng, dass ich gestern krank war. Echt krank. Für 24 h. Das erste mal echt KRANK und einen ganzen Tag drinnen. Ein irre Erlebnis, das ich mir glaub schon seit über 6 Jahren nicht mehr gegeben hab. Tja, jetzt bin ich wieder pumperlxund und fit genug, euch vom Samstag zu berichten:
Also, bitte hinsitzen. Tief einatmen. Entspannt lächeln und DANN, aber erst DANN loslesen.

Okay. Seid ihr noch dabei?

Es geht los.

Daniel plant am Freitag einen Schweinestall, kauf einen groooosen Betonring und leiht sich einen klitzekleinen Bagger.
Soweit so gut, auch wenn mir (alls baggerlicher Voll-Döödel) die Proportionen Bagger versus Ring etwas irritierend erscheinen.
Samstagmorgen. Kaum dämmert es, sitzt Daniel auch schon auf dem Bagger(chen) und hebelt und grabt und wirbelt herum. Bald zersägt er dann den Betonring und ich schwitze schon mal, weil ich nur bangend hoffe, dass der Ring aus Spannbeton (ohne Armierungseisen drin!) nicht springt.
Er hält.
Was dann folgt lässt aber weder aufatmen noch locker blinzeln, denn nun will Daniel die beiden erhaltenen sperrigen und je ca 600kg schweren Halbschalen mit dem Minibagger einmal quer über die Einfahrt bis zum talwärtsabfallenden Hangstück manövrieren und sie dann auch dort noch platzieren.
Ich wage es kaum, zu atmen. Es ist wie David gegen Goliath. Nur viel schlimmer!
Will schon einen Notruf absetzten, sie mögen doch bitte das Dorf Schwarzach evakuieren....nur so....falls da was ins Rollen kommt....
Kann nur noch beten und hoffen.
Bis dann, kurz vor 16 Uhr beide Halbschalen platziert sind. Noch dazu fast millimetergenau korrekt.
Baggerfahrer glücklich.
Bagger ganz.
Betonringschalen ohne Eselsohnren.
Und die hausinterne Mentaltrainerin? Im Eimer. Und zwar komplett!!!

Was? Wie? Schweinestall!?
Ja, aber das ist erst das Türchen Nr.11. Das gibts hier morgen.

Ein für mich 2018 dominantes Tierchen im Garten war nicht nur unser Haushund HUBi, der, kaum geh ich raus, stets neugierig wird und mir dann bei der Gartenarbeit meist dösend Gesellschaft leistet.
Nein, es war viel mehr der Marienkäfer.
Selten zuvor hatte ich soviele dieser Glückskäfer gesehen und dies vom Frühsommer bis jetzt. Dezember!?
Ja! JETZT!
Beim Ernten der Mispeln (die erst jetzt, nach den ersten Frösten ausreifen) beispielsweise sitzen die eng aneinander-kauernd am Fruchtknoten und beim Rückschnitt der Herbsthimbeeren fallen ebenfalls welche von den dürren Blättern auf die Mulchfläche. Im Starrezustand. Standby-Modus eben. So können sie ihren Stoffwechsel offenbar selbst bei Minusgraden auf tiefem Niveau aufrecht erhalten und überleben. - Sofern sie in dieser Phase nicht gestört werden und unnötig Energie verbrauchen. Das könnte ihnen das Leben kosten.
Könnte? Kann!!!
Ich könnte mich ohrfeigen.
Ach Mensch, Trampel in dieser wundervollen Schöpfung.
Entschuldigt bitte, ihr Marienkäfer. Schlaft nun gut weiter und bis im Frühling! Wir freuen uns schon auf euch!

"Welch ein Jubel, welch ein Segen...." singt die Welt heute und nimmt vom Nikolaus Säcklein entgegen.
Und wir sind voller Freude über die köstliche Milch, die uns GRETA tagtäglich schenkt.
Es ist eine cremige Kuhmilch, die sich in der Küche wunderbar vielfältig einsetzten lässt. Wir zentrifugieren sie oft, um mit dem Rahm Butter schlagen zu können. Daniel macht das in einem grossen Einmachglas, das er geduldig schüttelnd bewegt, bis sich dann die Buttermilch abscheidet. Es ist reine Handarbeit und ich werd nur schon beim Zugucken müd..... *uff*
Mit der Buttermilch backe ich Brot und die Magermilch verarbeite ich zu Topfen weiter.
Es ist eine Kostbarkeit, soviele verschiedene, vollnatürliche und eigene Milchprodukte im Haus zu haben und es macht kreativ.
Nur so langsam aber sicher sehe ich mich genötigt, Käse zu machen. Was recht simpel ist, wäre da nicht die Lagerung, die so difficil ist. Hm.
Keine Ahnung, wohin dieser "GRETA-Milch-Zug" steuert. Irgendwie Füherlos.
Und da wo die Pläne enden, beginnt ja bekanntlich das Abenteuer!
Jedenfalls verläuft hier hoch oben am Linzenberg neu die Milchstrasse.
Auf zu neuen Galaxien! ;-)))
...und hoffenlich bald zu einem Plan. ;-)

Immer dann, wenns grad mal so schön Ruhig wäre, passiert was.
Manchmal finde ich das Leben einfach erbarmungslos und würde am liebsten einen ordentlichen Gummistiefelprotest aufführen. So wie heute:
Vor ca einem Monat hab ich die Spezialkürbisse "Langer von Neapel" geerntet. Die wuchsen heuer erstmals hier und bildeten sogleich 4 Exemplare,- wo bei zwei davon echt als "GESTRANDETE WALFISCHE" durchgehen. An die 15 kg pro Ding und je ca. 1m lang!!!
Die hab ich nirgends unterbringen können ausser im Heustock.
= Gefahrenzone, da Werkbereich meines Gatten....
Alle paar Tage prüfte ich den Gesundheitszustand meiner dort lagernden "Walfische2. Soweit o.B.
Bis nun was von der Heustockbühne fiel.
*schluck*
Diagnose: 2 arg lädierte Monsterkürbisse mit diversen Hautläsionen und sowohl Prellungen aus auch Schürfungen.
Ich nahm die beiden nun zur Kontrolle in den Dachboden, doch leider bilden sie an den Wunden faulende Stellen und eine weitere Lagerung ist unmöglich.
Wir haben also Kürbisschwemme!!!

Mag jemand KÜRBISWEIHNACHTSKEKSE backen und sich eine Scheibe vom Langen von Neapel holen kommen?

Beim nachträglichen Anblick der gestern hier veröffentlichten "Lagergemüseerntefotos" bilde ich mir ein, euch BLOG Lesern gegenüber mitunter in Erklärungsnotstand geraten zu sein.
Hier also nun "the sequel to the prequel" oder einfach "Das Nachtwort um Vorwort". ;-)
Das von euch zu Recht wahrgenommene Chaos auf den Beeten, welches ich dort nach der Ernte hinterlassen habe hat nähmlich einen Grund. Es ist ein Versuch zu Mulchen. Die Beete also über den Winter abzudecken. Meist mache ich das mit Laub oder Heu, doch das einfach Ziel, dass die Erde bedeckt ist, lässt sich wie mir scheint auch mit Ernterückständen erreichen.
Ab das chic aussieht oder nicht, kann jeder selbst beurteilen. Denn Schönheit liegt bekanntlich im Auge des Betrachters.

So spät im Jahr hab ich das Lagergemüse noch nie geerntet!!! Und das im Pulli bei Sonnenschein!!!
Die Witterung war heuer bislang einfach so mild, das das Gemüse in der Erde halt am allerbesten aufgehoben war. - Bis heute.
Laut Mondkalender ein guter Tag zur Lagerwurzelgemüseernte.
Die Sellerieknollen sind makellos und köstlich.
Die Randen ganz schlecht entwickelt und fast alle gerissen (Sommertrockenheit!?). Zudem eine kleine Ausbeute.
Die Lagerkarotten dagegen sind eine Wucht und es sind an die 5 kg, die ich jetzt am Ende noch ernten konnte. (Wie haben ja schon den ganzen Herbst über laufend vom Beet geholt, was wir brauchten.)
Fazit: bin sehr zufrieden bis auf die roten Kugeln, die nicht mal schön genug sind, um am Christbaum abzuhängen.

Liebe Laufenten: Also bitte jetzt nicht mehr ausbüxen. Denn schöner geht's nimmer, oder!?