Wenn das Kalb da ist, gehts auch wieder los mit Kuhmilch und deren Verarbeitung und es wird wieder frische Butter geben.
Also taue ich noch die Gefriertruhe ab, räume sie im selben Schritt auf und mach mit gelagerten Butterklötzchen vom Herbst nochmals Ghee.
Was für ein Genuss, das frische Wintergemüse von den Beeten damit anzudünsten!