Was für ein Glück: Ich erntete gestern 4 kg Zucchini und dann sind ja nun die Stuttgarter Riesen (nein, die heissen zum Vornamen nicht "Goliath" sondern das sind Zwiebeln:-) auch schon im Lager. Dazu gesellen sich noch einige Spitzpaprikas von denen ich grad eine Menge habe. Essig haben wir noch im Keller. Und es ist HEISS! Sehr heiss!
Also nehm mir Einkochen vor. Es soll ein feuriges Zucchini-Relish werden! (Damit wir auch im Winter noch an diese heissen, trockenen Sommerwochen zurückdenken können. :-)
Geraffelt und geschnipselt habe ich gestern schon und das Gemüse "zog nun 24h lang durch". Heute hab ich das ganze eingekocht und heiss in sterile Gläser eingefüllt.
Dieses Zucchini-Relish ist ein sehr praktisches "must-have" im winterlichen Speiseplan meines Gatten für Mahlzeiten ausser Haus und dessen Zubereitung für mich daher ein jährlich wiederkehrendes Ritual.
Wenn dieser Punkt erledigt ist bin ich viel sommer-entspannter.
Das klingt komplett bescheuert, ist aber so.
"Frauen an den Herd!" :-))) Ich glaub mir sterben vor Küchendampf die Hirnzellen ab. :-)))
Also nehm mir Einkochen vor. Es soll ein feuriges Zucchini-Relish werden! (Damit wir auch im Winter noch an diese heissen, trockenen Sommerwochen zurückdenken können. :-)
Geraffelt und geschnipselt habe ich gestern schon und das Gemüse "zog nun 24h lang durch". Heute hab ich das ganze eingekocht und heiss in sterile Gläser eingefüllt.
Dieses Zucchini-Relish ist ein sehr praktisches "must-have" im winterlichen Speiseplan meines Gatten für Mahlzeiten ausser Haus und dessen Zubereitung für mich daher ein jährlich wiederkehrendes Ritual.
Wenn dieser Punkt erledigt ist bin ich viel sommer-entspannter.
Das klingt komplett bescheuert, ist aber so.
"Frauen an den Herd!" :-))) Ich glaub mir sterben vor Küchendampf die Hirnzellen ab. :-)))
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